Почти трети населения нашей планеты не повезло: в местностях, где живут эти люди, наблюдается дефицит йода. Суточная потребность человека в этом элементе невелика - всего 150-200 мкг, однако поступать такое количество йода должно ежедневно на протяжении всей жизни, потому что запасов этого вещества наш организм не создает.
У моря лучше, чем в горах
Легче всего тем, кто живет у моря или недалеко от океанского побережья: в рационе таких людей традиционно присутствует большое количество рыбы и прочей морской живности, которая содержит много йода.
Ну а хуже всего обстоит дело с йодом на высокогорьях, поскольку этот химический элемент отличается прекрасной растворимостью в воде, благодаря чему легко вымывается из почвы и уносится ручьями и реками пониже и подальше, не оставляя горцам почти ничего.
В связи с этим йододефицитными обычно являются горные местности, возвышенности и вообще территории, находящиеся далеко от морей.
С
...
Читати далі »